🐐 GELENEKSEL KEÇİ TULUM PEYNİRİ

Gerçek keçi tulum peyniri, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle hazırlanan, kendine özgü aroması ve karakteriyle peynir severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sofya'nın Arka Bahçesi Keçi Tulum Peyniri, Karakıl keçilerinden elde edilen sütlerle üretilir ve yine Karakıl keçilerinin doğal derilerine basılarak olgunlaştırılır.

Üretimin ardından doğal tulumlara basılan peynirler, serin mağaralarda en az 6 ay boyunca dinlendirilir. Bu uzun olgunlaşma süreci boyunca peynir, mağaranın doğal ikliminden aldığı nem ve hava koşullarıyla kendine has rayihasını, yoğun aromasını ve eşsiz lezzetini kazanır.

Tulum peynirinin lezzet sırrı yalnızca kullanılan sütte değil, dinlendirildiği doğal tulumlarda ve mağara ortamında saklıdır. Bu nedenle keçi tulum peyniri; keskin aroması, yoğun lezzeti ve damakta uzun süre kalan tadıyla diğer peynirlerden belirgin şekilde ayrışır.

🥛 İÇİNDEKİLER

%100 keçi sütü, peynir mayası, kültür ve tuz.

✔ Koruyucu içermez.
✔ Renklendirici içermez.
✔ Katkı maddesi içermez.

🐐 KARAKIL KEÇİSİNDEN GELEN LEZZET

Peynirimizin üretiminde kullanılan sütler Karakıl keçilerinden elde edilir. Tulum olarak kullanılan deriler de yine Karakıl keçilerinin oğlak ve kuzu derilerinden hazırlanır. Deriler geleneksel yöntemlerle temizlenir ve tıraşlanarak kullanıma hazır hale getirilir.

Doğal bir ürün olması sebebiyle her tulumun şekli, rengi ve görünümü farklılık gösterebilir. Bu nedenle elinize ulaşan tulum, görsellerdeki ürünle birebir aynı görünmeyebilir. Her deri kendine özgüdür ve bu farklılık geleneksel üretimin doğal bir sonucudur.

⛰️ MAĞARADA OLGUNLAŞTIRILIR

🕰️ En az 6 ay dinlendirilir.

⛰️ Serin mağaralarda doğal olarak olgunlaştırılır.

🌿 Kendine özgü rayihasını mağara ortamından kazanır.

🧀 Yoğun aroması ve güçlü karakteriyle öne çıkar.

⭐ Diğer peynirlerden farklı olarak damakta kalıcı ve belirgin bir lezzet bırakır.

👩‍🌾 KADIN ÜRETİCİNİN EMEĞİ

Sofya'nın Arka Bahçesi, toprağına, hayvanına ve üretimine sahip çıkan bir kadın girişimcinin emeğiyle büyüyen bir aile işletmesidir. Sütün seçiminden mayalanmasına, tuluma basılmasına ve olgunlaşma sürecine kadar her aşama özenle takip edilir. Sofranıza ulaşan her lokmada yalnızca peynir değil; emek, gelenek ve güven de bulunur.

❄️ SOĞUK ZİNCİRLE GÜVENLİ GÖNDERİM

📦 Özel yalıtımlı ambalajlarla hazırlanır.

🧊 Soğuk jel buz aküleri ile desteklenir.

🛡️ Vakumlu paketleme sayesinde tazeliği korunur.

🚚 Siparişleriniz bekletilmeden kargoya teslim edilir.

❄️ Üretimden teslimata kadar soğuk zincirin korunmasına özen gösterilir.

🌡️ Lezzetini, aromasını ve doğal yapısını koruyarak sofralarınıza ulaşır.

📦 SAKLAMA KOŞULLARI

❄️ Ürün elinize ulaştığında +2°C ile +4°C arasında buzdolabında muhafaza edilmelidir.

🧀 Kesildikten sonra hava ile temasını minimumda tutacak şekilde saklanması tavsiye edilir.

🌿 Uygun koşullarda muhafaza edildiğinde aromasını ve karakteristik lezzetini uzun süre korur.

🍽️ TÜKETİM VE MUHAFAZA ÖNERİSİ

Keçi Tulum Peynirimizi kahvaltı sofralarında, peynir tabaklarında ve özel sunumlarda keyifle tüketebilirsiniz. Yoğun aroması ve mağarada olgunlaşmanın kazandırdığı karakteristik lezzeti sayesinde gerçek peynir tutkunlarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

🌿 Ürünümüzde koruyucu madde bulunmadığından, tüketeceğiniz kadarını ayırmanız tavsiye edilir.

🧀 Uzun süre muhafaza etmek için tulumun dikiş yerinden veya kenarındaki doğal açılma çizgisinden dikkatlice açabilir, peyniri deriden ayırarak porsiyonlayabilirsiniz.

❄️ Porsiyonlara ayırdığınız peynirleri uygun saklama poşetleri veya kaplar içerisinde buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

📦 Tüketmek istediğiniz porsiyonu bir gün önceden buzdolabına alarak kontrollü şekilde çözdürmeniz tavsiye edilir.

🌿 Bu yöntem sayesinde peynirinizin doğal yapısını, aromasını ve lezzetini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Tartılarak gönderilmektedir.  650/750 gr arasında değişkenlik göstereblir.