Keçi Deri Tulum Peyniri

Keçi derisinden yapılan tulum, yılların ustalığıyla harmanlanan en kadim peynir saklama yöntemlerinden biridir. Peynirimiz taze sütle hazırlanır, şirden mayasıyla mayalanır ve olgunlaşması için doğal keçi derisinin içine yerleştirilir. Deri, peynirin nefes almasına izin verir; içindeki her lokma hem aromayı hem de yağı kendine çeker, ortaya mis gibi keskin, tok bir lezzet çıkar.

Bu yöntem, eskiden yaylalarda peynirin bozulmadan aylarca saklanması için kullanılırdı. Bugün hâlâ aynı geleneği yaşatarak yapıyoruz; ne katkı, ne koruyucu. Sadece doğal olgunlaşma, sabır ve ustalık.

Tartılarak gönderilmektedir.  650/750 gr arasında değişkenlik göstereblir.