İnek sütünden, doğal şirden mayası kullanılarak geleneksel yöntemlerle üretilmiştir. Uygun süre dinlendirilerek lezzetini kazanır. Katkı maddesi ve yapay koruyucu içermez.
* Dilimlendiğinde düzgün kesilen, erime özelliği iyi bir peynirdir.
* Protein ve kalsiyum bakımından zengindir.
* Ne çok sert ne çok yumuşak, dengeli bir kıvama sahiptir.
* Kahvaltılarda, tostlarda ve sıcak yemeklerde rahatlıkla kullanılır.
* Çocukların ve büyüklerin severek tükettiği klasik bir tattır.