🌱 ÇAM FİLİZİ SİRKESİ

Doğanın her mevsimde sunduğu farklı bir armağan vardır. İlkbaharın en özel armağanlarından biri ise çam filizleridir.

Çam Filizi Sirkemiz, baharın ilk dönemlerinde toplanan taze çam filizlerinden hazırlanır. Henüz yeni sürgün vermiş, yumuşak ve aromatik filizlerin doğal fermantasyon sürecinden geçirilmesiyle elde edilen bu özel sirke, kendine has kokusu ve karakteriyle öne çıkar.

🌱 İÇİNDEKİLER

🌱 Taze çam filizi

💧 İçme suyu

🍯 Bal

🌱 Nohut

🧂 Tuz

🫙 Sirke anası

✔ Koruyucu içermez.

✔ Katkı maddesi içermez.

✔ Renklendirici içermez.

✔ Geleneksel fermantasyon yöntemiyle hazırlanır.

🌿 NASIL ÜRETİLİR?

Çam Filizi Sirkemizin yolculuğu ilkbaharda başlar.

🌱 Taze çam filizleri özenle toplanır.

💧 İçme suyu ile buluşturulur.

🍯 Doğal fermantasyonu desteklemek amacıyla bal eklenir.

🌱 Geleneksel yöntemlerde kullanılan nohut ilave edilir.

🧂 Tuz ile fermantasyon dengesi sağlanır.

🫙 Sirke anasıyla birlikte doğal fermantasyona bırakılır.

Bu süreç boyunca doğal fermantasyon devam eder ve çam filizlerinin aroması zamanla sirkeye geçer.

❤️ ÇAM FİLİZİNİN FARKI

Çam filizi, kozalaktan farklı olarak ağacın en genç ve en taze dönemini temsil eder.

🌱 Daha yumuşak aromaya sahiptir.

🌿 Kendine özgü ferah bir karakter taşır.

✨ İlkbaharın tazeliğini içerisinde barındırır.

🫙 Doğal fermantasyonla buluştuğunda eşsiz bir sirkeye dönüşür.

🌿 DOĞAL FERMANTASYON

Gerçek sirke zaman ister.

⏳ Aceleye gelmez.

🫙 Sirke anası oluşturur.

🌱 Doğal dönüşümünü tamamlar.

✨ Kendine özgü karakterini kazanır.

Bu nedenle zaman zaman şişe içerisinde sirke anası oluşması son derece doğal bir durumdur.

🫙 SAKLAMA KOŞULLARI

🌿 Direkt güneş ışığından uzak tutulmalıdır.

🫙 Kapağı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.

🌡️ Serin ve kuru ortamda saklanmalıdır.

✨ Zamanla sirke anası oluşabilir. Bu durum ürünün doğallığının göstergesidir.

🌞 SONUÇ

Çam Filizi Sirkesi, ilkbaharın en taze sürgünlerinden hazırlanan özel bir fermantasyon ürünüdür.

Her damlasında çam filizlerinin doğallığı, emeğin değeri ve geleneksel ev sirkesi kültürünün izleri bulunur.

Bazı sirkeler meyvelerden yapılır...

Bazıları ise doğanın en taze filizlerinden.

Çam Filizi Sirkesi de onlardan biridir.