🍅 GELENEKSEL DOMATES SALÇASI

İyi bir salçanın sırrı, iyi bir domateste saklıdır...

Domates salçalarımız, Ege'nin bereketli topraklarında kadın üreticiler tarafından yetiştirilen özel domateslerden hazırlanır. Mevsiminde hasat edilen domatesler özenle işlenir ve geleneksel yöntemlerle salçaya dönüştürülür.

Salçalarımız iki farklı yöntemle hazırlanır:

☀️ Gün Kurusu Domates Salçası

🔥 Kaynatma Domates Salçası

Damak zevkinize göre dilediğinizi tercih edebilirsiniz.

📦 PAKET SEÇENEKLERİ

🍅 1 Kilogram

🍅 2 Kilogram

🍅 3 Kilogram

🍅 5 Kilogram

olarak farklı ambalaj seçenekleriyle sizlere ulaştırılmaktadır.

☀️ GÜN KURUSU DOMATES SALÇASI NASIL YAPILIR?

Gün Kurusu Salçamızın hikâyesi domates tarlasında başlar.

🍅 Mevsiminde toplanan domatesler hazırlanır.

🔪 Doğranır.

🔥 Kısa süre kaynatılır.

☀️ Ardından güneş altında kurutularak yoğunlaştırılır.

⏳ Güneşin ve zamanın etkisiyle aromasını kazanır.

Bu yöntem sayesinde domatesin kendine özgü aroması daha yoğun hissedilir.

🔥 KAYNATMA DOMATES SALÇASI NASIL YAPILIR?

Kaynatma Salçamız ise geleneksel yöntemlerle hazırlanır.

🍅 Domatesler hazırlanır.

🔥 Kısık ateşte uzun süre pişirilir.

⏳ Yavaş yavaş yoğunlaştırılır.

🌿 Domatesin doğal aroması korunur.

✨ Geleneksel salça kıvamına ulaşır.

Üretim süreci boyunca kontrollü sıcaklıklarda çalışılarak domatesin doğal karakterinin korunmasına özen gösterilir.

❤️ NEDEN BİZİM SALÇAMIZ?

🍅 Kadın üreticilerden temin edilen domatesler kullanılır.

☀️ Geleneksel yöntemlerle hazırlanır.

🌿 Yoğun aromaya sahiptir.

✨ Domatesin doğal karakterini taşır.

🏡 Ev yapımı salça kültürünü sofralarınıza taşır.

🌿 İÇİNDEKİLER

🍅 Domates

🧂 Kaya tuzu (%5)

✔ Koruyucu içermez.

✔ Katkı maddesi içermez.

✔ Renklendirici içermez.

🧂 TUZ ORANI NEDEN YÜKSEKTİR?

Salçalarımızda koruyucu ve katkı maddesi kullanılmaz.

Bu nedenle ürünün doğal yapısını koruyabilmek amacıyla yaklaşık %5 oranında tuz kullanılmaktadır.

🍅 Yemeklerinizi hazırlarken ekstra tuzu kontrollü kullanmanız tavsiye edilir.

✨ Tuzsuz veya az tuzlu pişirilen yemeklerde herhangi bir sorun yaşamazsınız.

🫙 SAKLAMA KOŞULLARI

🌿 Serin ve kuru ortamda muhafaza edilmelidir.

🫙 Açıldıktan sonra üzeri zeytinyağı ile kapatılarak saklanması tavsiye edilir.

❄️ Buzdolabında muhafaza edilmelidir.

✨ Temiz ve kuru kaşık kullanılması önerilir.

🌞 SONUÇ

Domates salçamız, Ege'nin güneşiyle olgunlaşan domateslerin geleneksel yöntemlerle işlenmesi sonucu ortaya çıkan gerçek bir salçadır.

Her kaşığında domatesin aroması, kadın üreticilerin emeği ve geleneksel mutfak kültürünün izleri bulunur.

Çünkü gerçek salça yalnızca domates değildir...

Yazın bereketinin kış sofralarına taşınmış halidir.