🌶️ GÜN KURUSU BİBER SALÇASI

Gerçek biber salçası sabır ister...

Biber Salçamız, mevsiminde toplanan kırmızı kapya biberlerin geleneksel güneşte kurutma yöntemiyle hazırlanır. Üretim sürecinde kaynatma yöntemi kullanılmaz. Lezzetini ateşten değil, güneşten alır.

Bu nedenle kendine özgü aroması, kokusu ve yoğun biber lezzetiyle sofralarda farkını ilk kaşıkta hissettirir.

☀️ NASIL ÜRETİLİR?

🌶️ Mevsiminde toplanan kırmızı kapya biberler özenle seçilir.

⏳ Toplanan biberler belirli süre dinlendirilir.

☀️ Dinlenen biberler güneşlenmeye bırakılır.

💧 Daha sonra yıkanır ve temizlenir.

⚖️ Ölçülerek işleme alınır.

⚙️ Makineden geçirilerek salçalık kıvama getirilir.

🧂 Kaya tuzu ilave edilir.

☀️ Tekrar güneş altında serilerek kıvam alması sağlanır.

Bu süreç boyunca biber salçamız tamamen güneşin gücüyle olgunlaşır.

❤️ KAYNATMA YÖNTEMİ KULLANILMAZ

Biber salçamızın en önemli özelliklerinden biri budu Devamını Göster