Sucuk

Sofya’nın Arka Bahçesi Dana Sucuğu; merada beslenen hayvanlardan elde edilen etlerle, geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak hazırlanır. Kesimden üretime kadar her aşamada hassasiyet gösteriyor, dini hükümlere ve besmele hassasiyetine uygun hareket ediyoruz.

Üretim sürecinde yalnızca karabiber, toz biber, tuz ve yıllardır kullandığımız özel baharat karışımımız kullanılır.

✨ Nitrit, nitrat ve benzeri koruyucu tuzlar içermez.


✨ Isıl işlem uygulanmaz.


✨ Fırınlama yapılmaz.


✨ Doğal fermantasyonla kendi kendine olgunlaşır.


✨ %100 kasap sucuğudur.


✨ Taze üretimdir.


✨ Fermente olma süreci titizlikle takip edilir.


✨ Merada beslenen hayvanların etlerinden üretilir.


✨ Geleneksel yöntemlerle hazırlanan gerçek sucuk lezzetini sunar.

Hazır üretim mantığıyla değil, zamanın ve doğal fermantasyonun lezzetine inanarak üretiyoruz. Bu nedenle aroması, dokusu ve lezzetiyle alışılmış market sucuklarından oldukça farklıdır.

📦 Sucuğumuz tazeliğini koruması için vakumlu ve soğuk zincir kurallarına uygun şekilde gönderilir. Ürününüz elinize ulaştığında vakumlu ambalajını açıp güneş görmeyen, temiz ve serin bir ortamda yaklaşık 1 gün dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Ardından ihtiyacınıza göre porsiyonlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

❄️ Saklama Koşulları:
* Buzdolabında muhafaza ediniz.
• Uzun süreli saklama için porsiyonlayarak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.
• Vakum açıldıktan sonra hava alabilen temiz bir saklama kabında veya yağlı kağıda sarılı şekilde muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

❤️ Bir kez tattığınızda neden bu kadar özenle üretildiğini anlayacağınız, sofralarınıza gururla koyabileceğiniz gerçek bir sucuk.

Afiyet olsun 🌿🥩✨