🥬 SARMAL LAHANA TURŞUSU

Bazı tarifler vardır ki yalnızca bir turşu değildir, başlı başına bir emek hikâyesidir. Sarmal Lahana Turşumuz da tam olarak böyledir.

İncecik beyaz lahana yapraklarının içerisine hazırlanan özel harç tek tek sarılır. Tıpkı yaprak sarar gibi hazırlanan bu eşsiz lezzet, geleneksel yöntemlerle fermantasyona bırakılır ve zamanla karakteristik tadını kazanır.

İlk bakışta bir turşudan çok ev yapımı bir lezzeti andıran Sarmal Lahana Turşusu, sofralarda görenlerin merak ettiği, tadanların ise tekrar istediği özel ürünlerimizden biridir.

🌿 İÇİNDEKİLER

🥬 Beyaz lahana

🥬 Karalahana

🥕 Havuç

🥒 Salatalık

🌶️ Kapya biber

🌶️ Yeşil biber

🧄 Sarımsak

🍇 Kendi üretimimiz üzüm sirkesi

🧂 Tuz

💧 İçme suyu

✔ Koruyucu içermez.

✔ Katkı maddesi içermez.

✔ Renklendirici içermez.

✔ Geleneksel yöntemlerle hazırlanır.

❤️ NASIL HAZIRLANIR?

Sarmal Lahana Turşumuzun farkı, içerisindeki sebzelerin tek tek hazırlanmasında saklıdır.

🥕 Havuç,

🥒 Salatalık,

🌶️ Kapya biber,

🌶️ Yeşil biber,

🥬 Karalahana

özenle doğranır ve özel harç haline getirilir.

Daha sonra bu harç, beyaz lahana yapraklarının arasına yerleştirilir ve tıpkı sarma yapar gibi tek tek sarılır.

Bu nedenle her bir lahana sarmasının içerisinde farklı sebzelerin lezzeti bir araya gelir.

⏳ FERMANTASYON YOLCULUĞU

Hazırlanan lahana sarmaları;

🍇 Kendi üretimimiz üzüm sirkesi,

🧄 Bol sarımsak,

🧂 Tuz

ile kurulan özel salamura içerisinde fermantasyona bırakılır.

Bu süreç boyunca tüm lezzetler birbirine geçer.

🌿 Sebzelerin aroması derinleşir.

🧄 Sarımsağın lezzeti yayılır.

🍇 Üzüm sirkesi kendine özgü karakterini kazandırır.

Ve ortaya eşsiz bir turşu deneyimi çıkar.

🫙 CAM KAVANOZDA GÖNDERİLİR

Sarmal Lahana Turşumuz tazeliğini ve lezzetini koruyabilmesi için cam kavanozlarda hazırlanır.

🌿 Doğal fermantasyonla üretilir.

✨ İlk günkü kalitesini koruyacak şekilde paketlenir.

📦 Özenle hazırlanarak sizlere ulaştırılır.

🍽️ TÜKETİM ÖNERİSİ

🥘 Ev yemeklerinin yanında

🍖 Et yemekleriyle

🌯 Meze sofralarında

🥗 Salataların yanında

keyifle tüketebilirsiniz.

Kavanozun kapağını açtığınız anda sizi sirkenin, sarımsağın ve sebzelerin eşsiz uyumu karşılar.

🌟 SONUÇ

Sarmal Lahana Turşusu sıradan bir turşu değildir.

Birçok sebzenin aynı lahana yaprağında buluştuğu, emekle sarılan ve sabırla fermente edilen özel bir lezzettir.

Her bir sarmasında farklı sebzelerin aroması, her lokmasında geleneksel mutfağın izleri vardır.

Bazı turşular yapılır...

Bazıları ise ustalık ister.

Sarmal Lahana Turşumuz da onlardan biridir.